Obiettivi / significato e scopoLa legge da la possibilità a associazioni professionali di datori di lavoro e collaboratori di stabilire congiuntamente, in un cosiddetto contratto collettivo di lavoro, le disposizioni specifiche del ramo, sul contenuto e sulla fine dei singoli rapporti di lavoro. Nell’ambito del CCNL 98, i partner sociali hanno verificato e ridefinito gli obiettivi della loro politica sociale. Il contratto dovette armonizzare i requisiti modificati chiesti dal mercato ai datori di lavoro con le necessità dei lavoratori in materia di eque e moderne condizioni sociali e di lavoro. A tale scopo, il CCNL si è rivelato lo strumento adatto, è il perno ideale fra i partner sociali non solo perché può essere modificato a breve termine ma anche perché è altamente flessibile. Tramite il contratto collettivo di lavoro possono essere introdotte delle novità nel diritto del lavoro dell’industria alberghiera e della ristorazione sperimentando la loro idoneità. Soluzioni adatte alle necessità del ramo e delle aziende ed adeguate al diritto del lavoro costituiscono la premessa fondamentale per tenere testa alla concorrenza sul mercato del lavoro. Validi collaboratori, fedeli all’industria alberghiera e della ristorazione, sono una premessa indispensabile per soddisfare le esigenze degli ospiti in materia di qualità. Dal novembre 2007 i sei partner sociali sono intenti a rinegoziare i principi e le disposizioni di applicazioni del CCNL. |